August Schuler - Mönchmühle Ravensburg

• 45 / 30 / 15g Muskatnuss gem.
• 45 / 30 / 15g Zimt gem.
• 10 / 6 / 3g Nelken gem.
• 1500 / 1000 / 500g Dinkel-Vollkornmehl
• 750 / 500 / 250g Butter
• 450 / 300 / 150g Vollrohrzucker
• 6 / 4 / 2 Eier
• Prise Salz

Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten, im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.
Teig ausrollen und ausstechen.
Bei 108°C etwa 20 Minuten backen.

Jeden Tag nicht mehr als 5 Kekse zu sich nehmen.