August Schuler - Mönchmühle Ravensburg

• 1,5kg Äpfel
• 10g Citro-Back
• 500g Zucker
• 250g Sultaninen
• 100g Zitronat
• 100g Orangenat
• 500g Trockenfrüchte (Pflaumen, Aprikosen, usw.)
• 1kg Mehl (WZM 812)
• 3 Päckchen Backpulver
• 2 Esslöffel Kakao
• 250g Mandeln
• 1 Esslöffel Kirschwasser
• 2 Esslöffel Lebkuchengewürz

Äpfel fein raspeln, Zucker und Citro-Back beimischen und über Nacht stehen lassen.
Die übrigen Zutaten begeben und vermischen.
In drei gefettete Kastenformen (26cm) füllen und 1Stunde im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180°C backen.