Flockenbrot
Zutaten:
Zubereitung:
- 750g Mehl (WZM 812/1050)
- 1 Esslöffel Weizenkeime
- 1,5 Esslöffel Leinsamen
- ½ Esslöffel Salz
- ½ Liter Wasser
- 1 Esslöffel Joghurt
- 3 Esslöffel Haferflocken
- 1 Würfel Hefe
- 2 Esslöffel Sauerteig
Siehe Zubereitung für Brot (allgemein)
15 - 20 Minuten bei 250°C, dann noch ca. 40 Minuten auf 190°C.
15 - 20 Minuten bei 250°C, dann noch ca. 40 Minuten auf 190°C.