Buchweizentorte mit Blaubeeren
Zutaten:
Zubereitung:
- 4 Eier
- 80g Zucker
- 70g Speisestärke
- 70g Buchweizenmehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 250g Blaubeeren
- 250g Mascarponne
- 250g Speisequark
- 3 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel gehobelte Mandeln
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Särke und Backpulver unterrühren. Springformboden fetten. Teig einfüllen. Ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft backen.
Mascarponne, Quark, Milch, restlichen Zucker und 150g Beeren cremig verrühren. Biskuit in 2 Platten schneiden. Platten und Creme im Wechsel übereinanderschichten.
Restcreme auf der obersten Platte verteilen und mit Beeren und Mandeln verzieren.
Mascarponne, Quark, Milch, restlichen Zucker und 150g Beeren cremig verrühren. Biskuit in 2 Platten schneiden. Platten und Creme im Wechsel übereinanderschichten.
Restcreme auf der obersten Platte verteilen und mit Beeren und Mandeln verzieren.