August Schuler - Mönchmühle Ravensburg

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Kascha - Buchweizen

Zutaten:
  • 200g Buchweizen, ganz
  • 1 Ei
  • 75g Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Liter Wasser, kochend

Zubereitung:

Buchweizen mit dem Ei und 1 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze rühren, bis er hellbraun und trocken ist. Restliche Butter und kochendes Wasser dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten und Buchweizen 20 Minuten aus- quellen lassen.

Tipp:

Dazu passt:
geschmorte Zwiebeln,
gebratenes oder gedünstetes Gemüse.