August Schuler - Mönchmühle Ravensburg

Rezepte » Apfelbrot

Apfelbrot

Zutaten:
  • 1,5kg Äpfel
  • 10g Citro-Back
  • 500g Zucker
  • 250g Sultaninen
  • 100g Zitronat
  • 100g Orangenat
  • 500g Trockenfrüchte (Pflaumen, Aprikosen, usw.)
  • 1kg Mehl (WZM 812)
  • 3 Päckchen Backpulver
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 250g Mandeln
  • 1 Esslöffel Kirschwasser
  • 2 Esslöffel Lebkuchengewürz

Zubereitung:

Äpfel fein raspeln, Zucker und Citro-Back beimischen und über Nacht stehen lassen.
Die übrigen Zutaten begeben und vermischen.
In drei gefettete Kastenformen (26cm) füllen und 1Stunde im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180°C backen.