Hirse

Hirse
- Rispenhirse, Anbau in Südosteuropa, Italien und Asien.
- Kolben oder Börstenhirse, Anbau in Italien.
- Sirk, Anbau in Kleinasien und im Sudan.
- Mohren- und Kaffernhirse, auch bekannt unter dem Namen Dari oder Durra, sowie Milokorn. Anbau in Afrika und Asien und in den USA.
Geeignete Verwendungsmöglichkeiten
Mehl aus Hirse ist allein nicht Backfähig, kann aber in Anteilen bis zu 10 % zugemischt werden.